Углеводы нужно есть на ужин, чтобы похудеть

17.12.2012 Питание  Нет комментариев

Когда речь идет о таких продуктах, как макароны, хлеб и картофель, то сроки решают все. Израильские ученые обнаружили, что углеводы на ужин способствует удержанию от чувства голода на следующий день, что будет в немалой степени способствовать потере веса, а также его удержанию. Авторов исследования заинтересовал образ питания мусульман во время Рамадана, месяца ежегодного религиозного поста. В этот период мусульмане постятся в течение дня, а затем съедают ужин с высоким содержанием углеводов.

Предыдущие исследования показали, что концентрация потребляемых углеводов в конце дня изменяет обычный порядок выработки лептина, гормона, отвечающего за сытость. Мусульмане могут лучше выполнять ежедневные обязанности за счет того, что едят углеводы на ночь. Эксперты из Института биохимии, питания и диетологии в Еврейском университете в Тель-Авиве уверяют, что низкий уровень лептина в дневное время – это пережиток эволюции, когда человек вставал утром и искал себе пропитание. Сегодня же еда вполне доступна, и этот механизм только способен привести к ожирению.

Исследователи также изучали механизм выработки гормона грелина и белка адипонектина. В исследовании приняли участие 63 мужских и женских полицейских в возрасте от 25 до 55 лет, индекс массы тела которых больше 30, т.е. ожирение. Их разделили на две группы: одна потребляла большую часть углеводов до обеда, а другая – равномерно в течение дня. Через полгода те, кто ел углеводы в течение дня, похудели. А уровень гормонов у них стабилизировался.

Читайте также