Средиземноморская диета и ее польза

29.12.2014 Фитнес и диеты  Нет комментариев

Но данным нового исследования, диета, которая сочетает в себе ненасыщенные жиры с овощами, богатыми нитритами, такая как оливковое масло и салат, может защитить вас от гипертонии. Полученные выводы помогают объяснить, почему некоторые предыдущие исследования показали, что средиземноморская диета может снизить кровяное давление.

Средиземноморская диета, как правило, включает в себя ненасыщенные жиры, содержащиеся в оливковом масле, орехах и авокадо, наряду с овощами: шпинат, сельдерей и морковь, которые богатые нитритами и нитратами. Когда эти две группы продуктов объединяются, реакция ненасыщенных жирных кислот с азотными соединениями в овощах приводит к образованию нитро жирных кислот.

Профессор Филипп Итон из Королевского колледжа Лондона сказал: « Наши результаты помогают объяснить, почему предыдущие исследования показали, что средиземноморская диета с добавлением оливкового масла или орехов может снизить заболеваемость сердца и сосудов, таких как инсульт, сердечная недостаточность и сердечные приступы».

Читайте также