Последние записи
-
22
Ноябрь
24 дня ухаживать за кожей, найти женственную пижаму и запланировать вылазку в лес: насыщенный чек-лист на ноябрь Продумать необычный план на новогодние праздники Новый...
-
22
Ноябрь
Витамин D и осень: может ли солярий заменить солнце? Осенью значительно снижается уровень витамина D в...
-
20
Ноябрь
Почему русские женщины выиграли лотерею в старении Сколько бы усилий мы ни прикладывали и какое бы...
-
19
Ноябрь Витамин D и осень: может ли солярий заменить солнце? Осенью значительно снижается уровень витамина D в...
-
19
Ноябрь
8 вопросов пластическому хирургу: можно ли сэкономить на операции и когда врач точно откажет пациенту Многие делают себе пластические операции, но не любят...
-
Рецепты из кулинарных шоу признаны опасными для здоровья
18.12.2012
Питание 
-
Считается, рецепты, предлагаемые в кулинарных шоу, гораздо полезнее готовых блюд, которые можно купить в любом супермаркете. По мнению специалистов, включая сотрудников Университета Ньюкасла, шеф-повара вроде Джейми Оливера должны размещать предупреждения относительно высокой калорийности блюд.
Эксперты проанализировали пять книг самых популярных ведущих кулинарных шоу — Хью Фирнли, Нигеллы Лоусон, Джэйми Оливера и Лоррэйн Паскаль. Специалисты выбрали в произвольном порядке 100 рецептов, а потом сравнили количество калорий в них с количеством в готовых обедах, продаваемых в крупных супермаркетах.
Оказалось, блюда шеф-поваров менее полезны. В них было больше насыщенного жира, белка и меньше клетчатки. В среднем, порция рецепта от шеф-повара содержала 2530 калорий, а готового блюда — 2067 калорий. Правда, в любом случае, ни одно блюдо не соответствовало рекомендациям ВОЗ.
Комментирует профессор Мартин Вайт: «Возможно, мы должны давать во время телешоу дополнительную информацию о питательности предлагаемых блюд. В виде надписи в углу экрана, например. То же касается книг рецептов». Ведущие телешоу заявляют, что их блюда не столь опасны.
Последние комментарии