Еда для семьи: быстрый полноценный ужин

20.05.2019 Дом и интерьер  Нет комментариев

Хочу поделиться одной из записей в своем ЖЖ: это был один из вечеров, когда стоять за плитой нет сил, а накормить семью нужно. Вот каким стал мой вариант «и волки сыты, и о себе позаботилась».

Итак, пробегая после работы мимо кухни, я вытащила из морозилки грибы и высыпала их в миску размораживаться. Насыпала в кастрюлю гречку, залила ее кипятком, накрыла крышкой и оставила. Хотела сначала купить готовую еду на сайте progymfood.ru, как делаю каждый день и не стоять у плиты, но потом решила все таки сама сегодня приготовить ужин.

Занялась своими делами.

Через какое-то время включила рок-н-ролльчик, вернулась на кухню. Из холодильника достала филе курицы. Порубила на куски его и грибы в одну миску. Зажгла огонь под сковородой. Решила сделать себе проблемы и добавить лук с морковкой — морковку натерла на терке… В прогретую сковороду налила масла и насыпала специй… Лук покрошила, высыпала с морковкой в сковороду. Минутку оно там пассеровалось. Вывалила туда мясо грибами, посолила, перемешала, закрыла крышкой и оставила.

Проверила гречку. В общем, она почти готова. Посолила, долила чуть горячей воды из чайника и зажгла под ней маленький огонь. Помешала мясо. Помыла миску и разделочную доску после продуктов, навела порядок. Сфотографировала на телефон смешной чек и слила фотографию на ноутбук. Помешала мясо в сковороде — все пустило сок и теперь чудесно тушится, не пережариваясь. Развела в кружке томатную пасту, достала из морозилки зеленый горошек. Попробовала мясо — почти готово, это же филе, ему больше 20 минут термической обработки и не нужно! Посолила, вылила туда разведенный томат, вывалила горошек, перемешала.

Проверила гречку — отлично! Выключила под ней газ. Потусовалась по своим делам. Пробегая по кухне, выключила газ под мясом.

Общее время, непосредственно занятое приготовлением этой еды — 15 минут, если не меньше.

Общее время от момента вытаскивания грибов из морозилки до выключения последней конфорки — где-то час.

Восторг поедающих — значителен.

По деньгам это вполне бюджетное блюдо. Все продукты сочетаются между собой, легко усваиваются, не жирные, не провоцируют набор веса. В то же время ужин сытный. Если кому-нибудь нужно добавить остроты вкуса, можно использовать соусы, больше пряностей и специй.

Читайте также