Записи рубрики: Питание

Еда в цифрах

14.03.2023 Питание  Нет комментариев

Всемирная организация здравоохранения признала ожирение новой неинфекционной «эпидемией» XXI века. По ее оценкам, более миллиарда человек на планете имеют избыточный вес. В России около 30% лиц трудоспособного возраста имеют ожирение, 25% – избыточную массу тела. Избыточная масса тела в настоящее время рассматривается как независимый фактор риска сердечно – сосудистых заболеваний.

С одной стороны, сама по себе нагрузка избыточным весом приводит к нагрузке на сердечно–сосудистую...Читать полностью »

Диетолог рассказала, в чем причины болей в правом боку, и как от них избавиться

06.03.2023 Питание, Фитнес и диеты  Нет комментариев

Возможные заболевания внутренних органов
Чаще всего острая боль в правой части живота возникает из-за неправильного функционирования желчного пузыря из-за избытка желчи в организме. Появление инфекций провоцирует воспаление в органе из-за чрезмерного употребления тяжелой, трудноперевариваемой пищи. Основными симптомами холецистита отмечают жгучую боль в правом подреберье, которая часто может отдавать в плечо, лопатку.

На фоне боли отмечается появление рвоты и тошноты. Для...Читать полностью »

Что такое глютен, в чем он содержится

27.02.2023 Питание  Нет комментариев

Глютен, клейковина — это белковое соединение, которые мы можем найти в зерновых культурах и злаках: пшеница, овес, рожь, ячмень, — а также всех продуктах, которые мы производим с помощью белой муки или пшеничного крахмала, ведь именно клейковина делает наши любимые утренние булочки такими сдобными и упругими.

Кроме хлеба глютен прячется в промышленных кондитерских изделиях, макаронах, магазинных соусах, сосисках и колбасах, молочных продуктах с добавками.

О непереносимости глютена мы...Читать полностью »

Диета 80/20: комбинация ограничений и послаблений

16.02.2023 Питание, Фитнес и диеты  Нет комментариев

Правила и принципы питания
Диета 80:20 базируется на законе Парето, вывел который социолог из Италии Вильфредо Парето. Он полагал, что 20% стараний обеспечивает 80% успеха, но и 20% успеха в остатке требуют 80% стараний. Казалось бы, какая связь между социологией и питанием? Но поклонники ЗОЖ и ведущие борьбу с лишним весом уверены, что правило Парето можно использовать и при составлении своего меню.

Для достижения желаемого результата нужно сделать так, чтобы 80% рациона составляли здоровые и...Читать полностью »

Как управлять аппетитом

06.02.2023 Питание  Нет комментариев

Случаи переедания встречаются гораздо чаще, чем добровольное голодание. С точки зрения медицины, приступы голода могут быть вызваны дисфункцией выработки серотонина, дофамина и норадреналина. Проще говоря, стрессы, малоподвижный образ жизни, даже обычная скука и лень могут заставить мозг постоянно подавать сигналы голода, чтобы хоть как-то выработать в организме необходимые вещества. Их количество зависит от образа жизни: спортивных нагрузок, настроения, занятости, увлеченности...Читать полностью »

Опасен ли зеленый чай?

02.02.2023 Питание  Нет комментариев

В интернете можно найти немало информации о том, что зеленый чай якобы вреден для печени. Действительно ли надо опасаться этого напитка, или можно пить его с удовольствием и без вреда для организма?

В сентябре 2022 года в США прошло исследование с участием 1075 человек. Они употребляли в день 840 мг экстракта зеленого чая, в котором преобладал антиоксидант катехин (галлат эпигаллокатехин).

В результате выяснилось, что у участников с генотипом UGT1A4 (с высоким риском повреждения печени) уровень...Читать полностью »

Как приготовить гарнир с картофелем

19.01.2023 Питание  Нет комментариев

Для гарниров определена второстепенная роль среди блюд. Их назначение — лишь дополнять основные мясные, рыбные яства. Хотя, если включить воображение в деле приготовления и необычного оформления, скажем картофеля, то гарнир запросто сможет стать самостоятельным, эффектным элементом на столе.

...Читать полностью »

Можно ли изменить обмен веществ

19.01.2023 Питание  Нет комментариев

Тем не менее далеко не каждый осознает, что бездумно вмешиваться в подобные процессы, происходящие в организме, просто небезопасно. Мы решили разобраться, что же такое на самом деле этот пресловутый обмен веществ и что нужно делать, чтобы всегда быть в форме.

Для начала предлагаем определиться с теорией. Общий смысл понятия «обмен веществ» в целом ясен. Это процессы, объединяющие все химические реакции, которые происходят в организме. Метаболизм состоит из двух непрерывных процессов:...Читать полностью »

Самые вредные завтраки

18.01.2023 Питание  Нет комментариев

Пакетированные соки

Такие соки содержат много простых углеводов. А мякоть, это вовсе не мякоть фруктов, а пектин или жмых сахарной свеклы.

Каши быстрого приготовления и мюсли

Для изготовления таких каш злаковые проходят первичную обработку, после которой углеводы из «медленных» переходят в быстрые сахара. Более того, эти каши в составе имеют много чистого сахара и других источников пустых калорий. Выбирайте простые крупы. Каши, которые, к тому же, и стоят дороже, готовящиеся за 1 минуту,...Читать полностью »

В какое время лучше есть яйца, чтобы избавиться от лишнего веса

17.01.2023 Питание  Нет комментариев

У многих из нас завтрак обязательно включает в себя куриное яйцо. Но ведь их едят не только по утрам.

Яйцо — универсальный продукт. Его добавляют в супы, салаты, вторые блюда, выпечку, закуски. Некоторые даже варят яйца и берут с собой на работу в качестве полезного белкового перекуса, сочетая с овощами или цельнозерновыми хлебцами.

Но можно ли есть яйца тем, кто на диете? И правда ли, что этот продукт может помочь избавиться от лишних килограммов? Об этом «Доктору Питеру» рассказала...Читать полностью »