Смузи: рецепты для похудения из овощей

24.02.2014 Питание  Нет комментариев

Лето, без сомнения, самая настоящая фруктово-ягодная и овощная пора. В этот период созревают сочные и аппетитные персики, яблочки, груши, морковка, земляничка и много другой разной вкуснятины. Сегодня выращивать эти продукты можно на собственных грядках дач, садов, а также загородных участков. Ровно, как и найти их на прилавках многочисленных магазинов, киосков и рынков. Из такого витаминного многообразия вы без труда можете приготовить полезные и необычайно вкусные коктейли – смузи. Этот напиток поистине уникален. В нем содержится масса веществ, улучшающих здоровье, заряжающих энергией и даже способствующих активному похудению. Особенной силой и эффектом обладают овощные смеси. Они дарят мгновенное насыщение и хорошо усваиваются в желудочно-кишечном тракте.

История создания знаменитого коктейля смузи

Незатейливый напиток смузи появился в 1930 году в Калифорнии. Но стал акутальным он значительно позже. Его оценили последователи культуры хиппи. Фруктово-ягодная смесь полюбилась им настолько, что в скором времени выпуск коктейля организовали крупнейшие американские компании. И уже в 1970 году спрос на этот вкуснейший продукт возрос до небывалых высот. Дабы удовлетворить пожелания огромного по тем годам количества потребителей, производители стали выпускать сразу несколько видов смузи. Они делали его из фруктов, ягод, овощей и даже молока. Смешивали разные компоненты и вкусы, чтобы получить ни с чем несравнимое лакомство, которое нравилось и взрослым и детям.

Что же касается овощных смузи, то их популяризировали спортсмены. Они подкреплялись этими коктейлями в перерывах между тренировками или заменяли ими полноценные приемы пищи. Перец, помидоры, огурцы и зелень весьма хорошо усваиваются человеческим организмом. Кроме того, они обогащают его многообразными витаминами и антиоксидантами. Все это дарит мгновенное насыщение, в результате которого вы не будете ощущать чувство голода достаточно долго.

Польза от употребления смузи-коктейлей

Диетологи первыми обратили внимание на эту новинку. По результатам проведенных исследований смузи был признан самым полезным напитком в мире. Он сочетает в себе ударную дозу витаминов и микроэлементов, которые не только быстро усваиваются, но и благотворно влияют на человеческий организм. Все дело в том, что смесь создается методом холодного отжима или максимального измельчения фруктов, ягод или овощей. Даже после такой обработки вещества, содержащиеся в этих ингредиентах, сохраняют все необходимые свойства. К тому же данный напиток необычайно сытный и приятный на вкус. В результате чего, этот коктейль могут употреблять спортсмены и люди, предпочитающие вести здоровый образ жизни. А также он незаменим при вегетарианской системе питания и во время соблюдения разного рода диет.

Действует смузи довольно мягко и основательно: он способствует улучшению пищеварения, стимулирует обмен веществ, насыщает организм витаминами, питает его изнутри, укрепляет иммунитет и, что немало важно, энергией. Такой чудо-энерджайзер может быть полноценной заменой какого-либо блюда. Он не создает в желудке тяжести, но при этом насыщает его. А потому и худеть с ним очень удобно и эффективно. Как советуют специалисты, всего 5 стаканов напитка и вы обеспечите себе питательную основу на целый день. Вот только отказываться от других продуктов вовсе не стоит. Смузи заменяет лишь один компонент и приветствует любые самые разнообразные сочетания из легких блюд и закусок.

Стройный силуэт от смузи-коктейля

Худеть со смузи не только можно, но и даже рекомендуется многими медиками. Но прежде чем вы включите эту витаминную жидкость в свой рацион, усвойте несколько простых правил. Все это поможет вам в борьбе с лишним весом:

1. Употребляйте смузи-коктейль без сахара.

2. Не добавляйте в напиток изюм, жирные сливки, орехи.

3. В качестве кисломолочного наполнителя могут быть обезжиренный йогурт и кефир.

4. Используйте малокалорийные фрукты, ягоды и овощи.

5. Добавляйте порошок сушеной морской капусты. Это обогатит смузи йодом и сделает его соленым на вкус.

6. Коктейль служит полноценной заменой завтраку, обеду или ужину. При соблюдении диеты исключите из однократного приема пищи иные блюда, кроме смузи.

7. Напиток пейте медленно мелкими глотками. Это приведет в работу пищеварительную систему достаточно быстро и правильно, в результате чего центр насыщенности своевременно включится в процесс, и вы не употребите слишком много пищи.

8. Не пейте холодные смузи, они тормозят пробуждение насыщения.

Рецепты приготовления смузи

Насладиться смузи вы можете в кафе, джус-баре, приобрести его в магазине или же сделать самостоятельно. Для этого вам вовсе не потребуются особые навыки и полный холодильник экзотических продуктов. Все, что сможете найти, то и подойдет для приготовления коктейля. Главные помощники – блендер или миксер. С помощью этой техники вы без особого труда смешаете все необходимые ингредиенты.

Овощные смузи

Сочные овощи и зелень – все, что поможет разнообразить ваш коктейль. В качестве компонентов вы можете использовать томаты, огурцы, морковь, свеклу. Это самые распространенные ингредиенты для данного напитка. А с ложечкой нежирных сливок или кефира они будут усваиваться еще лучше.

Рецепт:

— один помидор;

— один огурец;

— стакан кефира (1%);

— долька чеснока;

— 3 стакана зелени (петрушка, сельдерей, укроп);

— черный перец (мелко молотый);

— соль или порошок сухой морской капусты.

Овощи порубите и затем поэтапно смешайте в блендере все ингредиенты. Разлейте по высоким стаканчикам. Украсьте веточкой зелени и слегка поперчите. При желании можете добавить лед.

Энерджи смузи

Энергетические смузи богаты протеинами, а потому их можно употреблять «до» и «после» занятий спортом. Они благотворно влияют на развитие мышц и усвоение белка. Делайте такие коктейли из овощей, фруктов, ягод и зерновых.

Рецепт:

— 200 мл кефира (1%);

— 100 мл ягодного сока;

— 1 морковь;

— 1 банан;

— 1 ст.л. любых ягод;

— 1 ст.л. отрубей;

— 3 ст.л. овсяных хлопьев;

1 ч.л. пророщенной пщеницы;

— 2 ч.л. семян льна;

— 1,5 ч.л. кунжута.

Смешайте ягоды и банан в блендере, влейте кефир и тщательно взбейте. Добавьте измельченные отрубы, овсянку, пшеницу и лен. Снова перемешайте смесь. Далее распределите ее по емкостям и украсьте каждый напиток семенами кунжута.

Употреблять смузи регулярно не рекомендуется людям с серьезными заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Прежде чем вы захотите полакомиться этим чудным коктейлем, проконсультируйтесь с лечащим врачом. И быть может вам такой напиток не только можно, но и даже нужно пить в качестве отличного дополнения к вашему лечению либо диете.

Читайте также