Мюсли способствуют появлению лишних килограммов

21.02.2013 Питание  Нет комментариев

Несмотря на то, что длительное время считалось, что употребление в пищу мюсли – это очень здоровое питание, которое к тому же способствует избавлению от лишних килограммов, исследователи, занимающиеся проблемами диетологии, пришли к прямо противоположному выводу. На самом деле, мюсли или овсяная каша на завтрак не самый лучший способ избавиться от нежелательных килограммов. Исследователи заявляют, что маркировка количества калорий на протяжении многих лет не показывает точной информации о том, сколько энергии содержится в клетчатке.

Это означает, что сторонники этого продукта «бессознательно» едят больше калорий, чем они полагали. Исследователи утверждают, что средняя порция овсяной каши содержит дополнительные 20 калорий, в то время как в мюсли содержатся на 12 калорий больше заявленных. И хотя, несомненно, мюсли и овсянка – это очень здоровая еда, в то же время именно они могут стать одной из причин появления лишнего веса, а вовсе не наоборот. Следует также отметить, что европейские правила маркировки продуктов питания в настоящее время изменилась, и к концу следующего года производителям придется добавить на этикетку по две калории на каждый грамм клетчатки в пищевой продукт.

Традиционно, калорийность рассчитывали с использованием системы общего фактора, где предусматривались только белки, жиры и углеводы в пищевом продукте. Четыре калории приходилось на каждый грамм белка и углеводов, а на каждый грамм жира добавлялось девять калорий. Однако это в корне неправильно не принимать в расчет клетчатку. Таким образом, потребители употребляют в пищу больше калорий, чем они думают, особенно если продукт с высоким содержанием клетчатки.

Читайте также